Tabbouleh Tradițional Libanez
Preparat tradițional · Libaneză
Un preparat răcoritor și parfumat din Orientul Mijlociu, bazat pe pătrunjel proaspăt, mentă, bulgur fin, roșii și ceapă, asezonat cu lămâie și ulei de măsline.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Pătrunjel proaspăt2 legături mari
- Mentă proaspătă1 legătură mică
- Bulgur fin1/2 cană
- Roșii coapte3 medii
- Ceapă roșie mică1/2 bucată
- Suc de lămâie proaspăt1/4 cană
- Ulei de măsline extravirgin1/4 cană
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Clătiți bulgurul fin sub jet de apă rece și lăsați-l la înmuiat în apă rece timp de 15-20 de minute, apoi scurgeți-l bine și presați-l pentru a elimina excesul de apă.
- 2
Spălați și uscați foarte bine pătrunjelul și menta. Îndepărtați tulpinile groase de la pătrunjel. Tocați fin frunzele de pătrunjel și mentă.
- 3
Tăiați roșiile cubulețe mici. Tocați fin ceapa roșie.
- 4
Într-un bol mare, combinați bulgurul scurs, pătrunjelul tocat, menta tocată, roșiile cubulețe și ceapa roșie tocată.
- 5
Adăugați sucul de lămâie proaspăt și uleiul de măsline extravirgin. Asezonați cu sare și piper negru proaspăt măcinat după gust.
- 6
Amestecați ușor toate ingredientele pentru a combina. Lăsați salata să stea timp de cel puțin 15 minute înainte de servire pentru ca aromele să se întrepătrundă.
