50 mintimp
Mediudificultate
4Porții
—Evaluare
Kofta Kebab cu Rodie și Nuci
80% autentic · Persan/Orientul Mijlociu
O variantă aromată de kofta kebab, inspirată din bucătăria persană, cu adăugarea de rodie și nuci pentru o textură crocantă și o notă dulce-acrișoară distinctă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Carne tocată de miel300g
- Carne tocată de vită300g
- Ceapă1 bucată medie, rasă fin
- Pătrunjel proaspăt1/4 legătură, tocat fin
- Mentă proaspătă1 lingură, tocată fin
- Scorțișoară măcinată1/2 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Semințe de rodie1/2 cană
- Nuci tocate1/4 cană
- Melasă de rodie (opțional)pentru servire
Pași
- 1
Amestecați carnea tocată, ceapa rasă, pătrunjelul și menta tocate, scorțișoara, sarea și piperul. Frământați bine.
- 2
Formați amestecul de carne în chiftele alungite pe frigărui.
- 3
Gătiți kofta pe grătar sau la tigaie până sunt gătite complet.
- 4
Presărați generos cu semințe de rodie și nuci tocate înainte de servire.
- 5
Opțional, stropiți cu melasă de rodie.
