50 mintimp
Mediudificultate
4Porții
—Evaluare
Puricei din Mămăligă cu Smântână și Mărar (Twist Regional)
80% autentic · Românească (Adaptat)
O variantă mai bogată a puriceilor din mămăligă, inspirată de preferința pentru produse lactate. Puriceii sunt serviți cu un sos cremos de smântână și mărar, oferind o textură și o aromă complementară.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Mămăligă răcită500g
- Brânză telemea (fărâmițată)100g
- Ou1 buc
- Mărar proaspăt (tocat)3 linguri
- Făină (pentru tapetat)50g
- Ulei pentru prăjit200ml
- Smântână groasă200g
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
Pași
- 1
Pregătiți puriceii din mămăligă, brânză, ou, sare și piper, tăvăliți prin făină și prăjiți conform rețetei tradiționale.
- 2
Într-un bol separat, amestecați smântâna groasă cu 2 linguri de mărar tocat, sare și piper. Omogenizați.
- 3
Așezați puriceii prăjiți pe un platou.
- 4
Serviți puriceii calzi, alături de sosul de smântână și mărar, presărând restul de mărar proaspăt deasupra.
