Pui cu Gutui și Măsline (Twist Mediteranean)
60% autentic · Inovație culinară
O reinterpretare a clasicului pui cu gutui, adăugând măsline și ierburi mediteraneene pentru o notă surprinzătoare și savuroasă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Pui (bucăți dezosate)800 g
- Gutuie1 bucată
- Ceapă roșie1 bucată
- Usturoi3 căței
- Măsline verzi, fără sâmburi100 g
- Ulei de măsline40 ml
- Supă de pui sau apă250 ml
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Cimbru proaspăt2 crenguțe
- Coajă rasă de lămâie1/2 linguriță
Pași
- 1
Taie puiul în cuburi potrivite, condimentează cu sare și piper.
- 2
Curăță gutuia, scoate cotorul și taie-o cuburi. Curăță și toacă ceapa roșie. Zdrobește usturoiul.
- 3
Încinge uleiul de măsline într-o cratiță. Rumenește bucățile de pui pe toate părțile. Scoate-le din cratiță.
- 4
În aceeași cratiță, adaugă ceapa roșie și călește-o până se înmoaie.
- 5
Adaugă usturoiul și mai călește 1 minut.
- 6
Pune puiul înapoi în cratiță. Adaugă cuburile de gutui, măslinele, cimbrul și coaja de lămâie.
- 7
Toarnă supa de pui (sau apa). Adu la fierbere.
- 8
Acoperă cratița și lasă să fiarbă la foc mic timp de 40-50 de minute, sau până când puiul și gutuile sunt fragede.
- 9
Verifică și ajustează condimentarea. Servește fierbinte, garnisit cu frunze de cimbru proaspăt.
