Pui în Sos de Lămâie cu Măsline și Capere
70% autentic · Mediteranean
O interpretare mediteraneană a puiului în sos de lămâie, îmbogățit cu aromele sărate ale măslinelor și caperele picante.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Pulpă de pui dezosată600 g
- Suc de lămâie proaspăt80 ml
- Măsline verzi, fără sâmburi100 g
- Capere, scurse2 linguri
- Usturoi3 căței
- Vin alb sec50 ml
- Supă de pui150 ml
- Ulei de măsline3 linguri
- Oregano proaspăto crenguță
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Tăiați pulpele de pui în bucăți potrivite. Condimentați cu sare și piper.
- 2
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu-ridicat. Prăjiți bucățile de pui până devin aurii pe toate părțile. Scoateți puiul din tigaie.
- 3
În aceeași tigaie, adăugați usturoiul tocat și căliți-l pentru 30 de secunde.
- 4
Deglasați tigaia cu vinul alb, răzuind fundul pentru a desprinde orice bucățică caramelizată. Lăsați alcoolul să se evapore.
- 5
Adăugați supa de pui, sucul de lămâie, măslinele și caperele. Aduceți la fierbere.
- 6
Puneți puiul înapoi în tigaie. Reduceți focul, acoperiți și lăsați să fiarbă încet timp de 20-25 de minute, sau până când puiul este gătit complet și sosul s-a redus ușor.
- 7
Adăugați oregano proaspăt tocat. Gustați și ajustați condimentarea.
- 8
Serviți puiul fierbinte, stropit cu sosul aromat.
