Pui cu Spanac și Smântână cu Muștar și Mărar (Twist Regional)

Ingrediente

• Pulpe de pui dezosate și fără piele600g
• Spanac proaspăt300g
• Smântână fermentată (20% grăsime)150ml
• Muștar Dijon2 linguri
• Ceapă1 bucată mică
• Usturoi3 căței
• Mărar proaspăt tocat3 linguri
• Ulei de măsline2 linguri
• Saredupă gust
• Piper negru proaspăt măcinatdupă gust

Pași

1. 1

   Tăiați pulpele de pui în bucăți potrivite.

2. 2

   Curățați și tocați fin ceapa și usturoiul.

3. 3

   Spălați bine spanacul.

4. 4

   Condimentați bucățile de pui cu sare și piper.

5. 5

   Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu-spre-mare. Rumeniți bucățile de pui pe toate părțile până devin aurii. Scoateți puiul din tigaie.

6. 6

   În aceeași tigaie, reduceți focul și adăugați ceapa tocată. Căliți până devine moale (aproximativ 5 minute).

7. 7

   Adăugați usturoiul tocat și gătiți încă 1 minut.

8. 8

   Adăugați spanacul în tigaie și gătiți-l până se înmoaie.

9. 9

   Într-un bol mic, amestecați smântâna fermentată cu muștarul Dijon și jumătate din mărarul tocat.

10. 10

    Puneți puiul rumenit înapoi în tigaie. Turnați amestecul de smântână peste pui și spanac. Amestecați ușor.

11. 11

    Reduceți focul la mic și lăsați să fiarbă înăbușit timp de 15-20 de minute, sau până când puiul este complet gătit și sosul s-a îngroșat ușor.

12. 12

    Asezonați cu sare și piper după gust. Adăugați restul de mărar proaspăt înainte de servire.

13. 13

    Serviți fierbinte.