Pui cu Roșii Uscate, Măsline și Capere
85% autentic · Mediteraneană
O interpretare mediteraneană a puiului cu roșii uscate, îmbogățită cu gustul sărat al măslinelor și caperei, oferind o complexitate de arome.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Pulpă de pui dezosată600g
- Roșii uscate în ulei120g
- Măsline negre fără sâmburi80g
- Capere2 linguri
- Usturoi3 căței
- Ulei de măsline40ml
- Vin roșu sec (opțional)50ml
- Oregano proaspătcâteva crenguțe
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Tăiați pulpele de pui în bucăți potrivite, asezonați cu sare și piper.
- 2
Tocați mărunt usturoiul. Tăiați roșiile uscate și măslinele.
- 3
Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie adâncă. Rumeniți bucățile de pui pe toate părțile. Scoateți puiul din tigaie.
- 4
În aceeași tigaie, adăugați usturoiul tocat și căliți-l ușor. Adăugați roșiile uscate, măslinele și caperele. Căliți 1-2 minute.
- 5
Deglasați cu vin roșu (dacă folosiți) și lăsați să se evapore. Adăugați puiul înapoi în tigaie.
- 6
Acoperiți tigaia și fierbeți la foc mic timp de 20-25 minute, sau până când puiul este gătit și sosul s-a redus.
- 7
Presărați oregano proaspăt tocat înainte de servire. Serviți cald.
