Cârnați Afumați cu Varză Roșie și Mere
60% autentic · Românească (Adaptare)
O variantă creativă ce combină cârnații afumați cu dulceața merelor și aroma subtilă a verzei roșii, oferind un contrast interesant de gusturi și texturi.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Cârnați afumați400g
- Varză roșie1/2 bucată medie
- Mere (tip Golden sau Fuji)2 bucăți
- Ceapă roșie1 bucată
- Oțet de mere2 linguri
- Miere1 lingură
- Ulei de rapiță2 linguri
- Apă100ml
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Tocați varza roșie mărunt. Curățați merele de cotor și tăiați-le felii. Tăiați ceapa roșie julienne.
- 2
Într-o tigaie mare, încingeți uleiul și căliți ceapa roșie până devine moale.
- 3
Adăugați varza roșie și căliți-o timp de 10-15 minute, amestecând ocazional, până începe să se înmoaie.
- 4
Adăugați feliile de măr, oțetul de mere, mierea, apa, sarea și piperul. Amestecați, acoperiți și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute, sau până când varza și merele sunt fragede.
- 5
Între timp, tăiați cârnații afumați în bucăți potrivite și prăjiți-i într-o tigaie separată până devin rumeni și crocanți.
- 6
Serviți cârnații prăjiți peste amestecul de varză roșie și mere.
