Vită Mongoleză cu Legume Rădăcinoase (Twist Regional)
60% autentic · Fuziune
O interpretare creativă a vitei mongoleze, încorporând legume rădăcinoase pentru o textură și o dulceață subtilă, oferind o notă diferită față de varianta clasică.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Vrăbioară de vită500g
- Sos de soia70ml
- Sirop de arțar2 linguri
- Oțet de cidru de mere1 lingură
- Ulei de susan prăjit1 linguriță
- Amidon de porumb25g
- Usturoi3 căței
- Ghimbir proaspăt1cm
- Morcovi150g
- Păstârnac100g
- Ulei vegetal50ml
- Coriandru proaspăto mână
- Apă50ml
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Feliază vita subțire. Într-un bol, combină sosul de soia, siropul de arțar, oțetul de cidru, uleiul de susan și amidonul de porumb. Adaugă vita și marinează 10 minute.
- 2
Curăță și taie morcovii și păstârnacul în bastonașe subțiri. Toacă usturoiul și ghimbirul.
- 3
Încinge 25ml de ulei vegetal într-un wok la foc mare. Adaugă vita și prăjește-o rapid. Scoate-o pe o farfurie.
- 4
Adaugă restul de 25ml de ulei în wok. Călește usturoiul și ghimbirul 30 de secunde. Adaugă morcovii și păstârnacul și gătește-le 3-4 minute, până devin ușor moi.
- 5
Adaugă amestecul de sos peste legume. Adu la fierbere și gătește până sosul se îngroașă.
- 6
Reintrodu vita în wok. Amestecă bine pentru a acoperi totul cu sos. Condimentează cu sare și piper.
- 7
Servește garnisit cu coriandru proaspăt.
