Valori aproximative estimate de AI
Calcan la cuptor cu unt și lămâie (Tradițional)
Preparat tradițional · Românească
Un preparat clasic și elegant de calcan, gătit la cuptor cu unt, lămâie și ierburi aromatice, păstrând aroma delicată a peștelui.
Ingrediente
- Calcan întreg1.5 kg
- Unt nesărat150 g
- Lămâie2 bucăți
- Usturoi4 căței
- Pătrunjel proaspăt1 legătură
- Mărar proaspăt1 legătură
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Ulei de măsline2 linguri
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Curățați calcanul, spălați-l și uscați-l.
- 2
Tăiați o lămâie felii, zdrobiți usturoiul și tocați mărunt pătrunjelul și mărarul.
- 3
Ungeți peștele pe ambele părți cu ulei de măsline, sare și piper. Introduceți câteva felii de lămâie și căței de usturoi în tăieturile făcute pe spate.
- 4
Într-un bol mic, topiți untul și amestecați-l cu ierburile tocate și zeama de la cealaltă lămâie.
- 5
Așezați calcanul într-o tavă de copt. Turnați amestecul de unt peste pește.
- 6
Coaceți timp de 25-30 de minute, sau până când peștele este gătit și se desprinde ușor de pe os. Stropiți peștele cu sosul din tavă pe parcursul coacerii.
- 7
Serviți calcanul fierbinte, garnisit cu felii proaspete de lămâie și ierburi.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
