Valori aproximative estimate de AI
Ceafă de porc în sos de bere cu ciuperci și bacon
60% autentic · Românească / Europeană
O interpretare mai bogată a ceafei în sos de bere, îmbogățită cu ciuperci sotate și bucăți crocante de bacon, adăugând textură și profunzime aromei.
Ingrediente
- Ceafă de porc1 kg
- Bere brună400 ml
- Ceapă1 buc mare
- Ciuperci champignon250 g
- Bacon afumat100 g
- Usturoi3 căței
- Făină1 lingură
- Supă de pui sau legume200 ml
- Ulei vegetal2 linguri
- Cimbru proaspăt2 crenguțe
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Taie ceafa de porc în felii groase. Condimentează cu sare și piper. Taie baconul cubulețe.
- 2
Prăjește baconul într-o oală până devine crocant. Scoate-l pe o farfurie, lăsând grăsimea în oală.
- 3
În grăsimea de bacon, rumenește feliile de ceafă de porc pe ambele părți. Scoate carnea.
- 4
Adaugă ceapa tocată în oală și călește-o până devine aurie. Adaugă ciupercile feliate și gătește-le până se rumenesc. Adaugă usturoiul tocat și gătește încă 1 minut.
- 5
Presară făina peste legume și amestecă bine. Gătește 1 minut.
- 6
Toarnă berea brună și supa, amestecând pentru a desface orice cocoloaș. Adaugă crenguțele de cimbru.
- 7
Pune carnea de porc înapoi în oală. Adu la fierbere, apoi redu focul, acoperă și fierbe la foc mic timp de 1.5 ore, sau până când carnea este fragedă.
- 8
Spre final, încorporează baconul crocant în sos. Gustă și ajustează condimentarea.
- 9
Servește ceafa de porc fierbinte, cu sosul bogat, ciuperci și bacon. Se potrivește bine cu legume la cuptor sau cartofi natur.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
