Ceai Matcha Tradițional Japonez

Băutura răcoritoare tradițională românească, obținută prin fermentarea florilor de soc, cu o aromă dulce-acrișoară și un parfum floral inconfundabil.

Flori de soc · Zahăr · Lămâi · Apă

Un preparat tradițional din Mărginimea Sibiului, Balmoșul este o mămăligă bogată, cremoasă, preparată din mălai fin, brânză de burduf și smântână, fiartă lent și amestecată constant.

Mălai fin · Apă · Brânză de burduf · Smântână groasă

Un preparat tradițional românesc, specific ciobanilor, realizat din mămăligă groasă, brânză de oaie și unt, copt la cuptor până devine auriu și delicios.

Mălai grișat · Apă · Sare · Brânză de oaie (telemea sau caș)

O versiune rapidă și accesibilă a latte-ului matcha, perfectă pentru diminețile aglomerate, combinând pudra de matcha cu lapte și un îndulcitor.

Pudră de matcha · Apă fierbinte · Lapte (de vacă sau vegetal) · Îndulcitor (zahăr, miere, sirop de arțar)

O variantă exotică și revigorantă, combinând notele ierboase ale matcha cu dulceața tropicală a laptelui de cocos și iuțeala subtilă a ghimbirului proaspăt.

Pudră de matcha · Apă fierbinte · Lapte de cocos (full-fat) · Ghimbir proaspăt, ras fin

Frigărui clasice de pui japoneze, marinate într-un sos dulce-sărat (tare) și gătite la grătar, adesea cu bucăți de ceapă verde. Servite simple, cu un gust autentic.

Piept de pui dezosat și fără piele · Ceapă verde · Sos de soia · Mirozin (Mirin)

Bucățele de pui fragede și suculente, marinate în sos de soia, ghimbir și usturoi, apoi prăjite într-o crustă crocantă de amidon de cartofi. Un preparat clasic japonez, perfect pentru aperitiv sau fel principal.

Piept de pui dezosat și fără piele · Sos de soia · Mirodenie de ghimbir proaspăt rasă · Usturoi zdrobit

O rețetă clasică de curry japonez, cu o șnițel crocant de porc (tonkatsu) servit alături de un curry bogat și aromat, cu legume. Perfect echilibrat între crocant și cremos.

Carne de porc (cotlet) · Ouă · Panko (pesmet japonez) · Făină