80% autentic
Saramură de pește cu mămăliguță și brânză
O interpretare a saramurii de pește, servită cu mămăliguță cremoasă și brânză sărată, aducând un plus de textură și gust.
75 min
Pește (crap, șalău) · Ceapă · Ardei gras · Usturoi
Categorii Rețete din categorie 
Mămăligă
Explorează rețetele Dishkin din categoria Mămăligă.
Rețete: Mămăligă
10 rezultate
80% autentic
Pește prăjit în crustă de mălai cu mămăligă cremoasă și mujdei de usturoi cu verdețuri
O variantă mai elaborată, cu pește prăjit într-o crustă crocantă de mălai și un mujdei îmbogățit cu verdețuri proaspete.
50 min
Pește (țipirică, caras sau șalău) · Mălai fin · Făină · Ulei pentru prăjit
70% autentic
Pește prăjit rapid cu mămăligă instant și mujdei simplu
O variantă mai rapidă a clasicului, folosind mămăligă instant și un mujdei simplificat, perfectă pentru o cină rapidă.
25 min
File de pește alb (cod, pangasius) · Făină · Ulei pentru prăjit · Mălai instant
Preparat tradițional
Pește prăjit cu mămăligă și mujdei tradițional
Rețeta clasică de pește prăjit, servit cu mămăligă fină și un mujdei aromat, preparat după rețeta tradițională.
45 min
Pește (crap, șalău sau biban de mare) · Făină pentru prăjit · Ulei pentru prăjit · Mălai
75% autentic
Balmoș cu Mămăligă și Brânză Afumată
O variantă de balmoș cu o notă distinctă de afumare, folosind brânză afumată (cum ar fi cașcaval afumat sau brânză de oierie afumată) pentru un gust mai intens.
50 min
Mălai fin · Apă · Brânză afumată (ex: cașcaval afumat) · Smântână groasă
60% autentic
Balmoș Rapid cu Brânză de Vacă și Mămăligă
O variantă mai rapidă și accesibilă a balmoșului tradițional, folosind brânză de vaci proaspătă și smântână, ideală pentru o masă rapidă.
30 min
Mălai fin · Apă · Brânză de vaci proaspătă · Smântână
Preparat tradițional
Balmoș Tradițional
Un preparat tradițional din Mărginimea Sibiului, Balmoșul este o mămăligă bogată, cremoasă, preparată din mălai fin, brânză de burduf și smântână, fiartă lent și amestecată constant.
60 min
Mălai fin · Apă · Brânză de burduf · Smântână groasă
70% autentic
Mămăligă cu Brânză de Vaci și Mărar
O interpretare regională, unde brânza sărată este înlocuită cu brânză de vaci proaspătă și se adaugă mărar, oferind o aromă diferită și mai delicată.
40 min
Mălai · Apă · Sare · Brânză de vaci proaspătă
80% autentic
Mămăligă Rapidă cu Brânză și Smântână
O variantă mai rapidă a mămăligii clasice, perfectă pentru zilele aglomerate, dar la fel de gustoasă, combinând mălaiul instant cu brânză și smântână.
15 min
Mălai instant · Apă · Sare · Brânză (telemea sau feta)
Preparat tradițional
Mămăligă Tradițională cu Brânză și Smântână
Rețeta clasică și autentică de mămăligă, servită cu brânză sărată și smântână proaspătă, un preparat reconfortant și sățios.
45 min
Mălai (făină de porumb) · Apă · Sare · Brânză sărată (telemea, caș)