Valori aproximative estimate de AI
Pui Yakitori Tradițional
Preparat tradițional · Japoneză
Frigărui clasice de pui japoneze, marinate într-un sos dulce-sărat (tare) și gătite la grătar, adesea cu bucăți de ceapă verde. Servite simple, cu un gust autentic.
Ingrediente
- Piept de pui dezosat și fără piele600g
- Ceapă verde2 legături
- Sos de soia100ml
- Mirozin (Mirin)50ml
- Zahăr2 linguri
- Sake (opțional)2 linguri
- Ghimbir proaspăt ras1 linguriță
- Usturoi pisat1 cățel
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Bambus pentru frigărui16 bucăți
Pași
- 1
Tăiați pieptul de pui în bucăți de aproximativ 2-3 cm. Tăiați partea albă și verde a cepei verzi în segmente de 2-3 cm.
- 2
Pregătiți sosul tare: într-o crăticioară, combinați sosul de soia, mirozina, zahărul, sake (dacă folosiți), ghimbirul ras și usturoiul pisat. Fierbeți la foc mic timp de 5-7 minute, amestecând până se dizolvă zahărul și sosul se îngroașă ușor. Lăsați să se răcească.
- 3
Înmuiați frigăruile de bambus în apă timp de cel puțin 30 de minute pentru a preveni arderea.
- 4
Alternați bucățile de pui și segmentele de ceapă verde pe frigărui.
- 5
Ungeți frigăruile cu sosul tare pregătit. Condimentați ușor cu sare și piper.
- 6
Gătiți frigăruile pe grătarul încins (sau sub grill-ul cuptorului) timp de aproximativ 8-10 minute, întorcându-le frecvent și ungându-le cu sos tare, până când puiul este gătit complet și ușor caramelizat.
- 7
Serviți imediat, eventual cu un strop suplimentar de sos tare.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
