Valori aproximative estimate de AI
Pui Karaage Tradițional
Preparat tradițional · Japoneză
Bucățele de pui fragede și suculente, marinate în sos de soia, ghimbir și usturoi, apoi prăjite într-o crustă crocantă de amidon de cartofi. Un preparat clasic japonez, perfect pentru aperitiv sau fel principal.
Ingrediente
- Piept de pui dezosat și fără piele500g
- Sos de soia4 linguri
- Mirodenie de ghimbir proaspăt rasă1 lingură
- Usturoi zdrobit2 căței
- Sake (opțional)2 linguri
- Amidon de cartofi100g
- Ulei vegetal pentru prăjitsuficient
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Tăiați pieptul de pui în bucăți de aproximativ 3-4 cm.
- 2
Într-un bol, amestecați sosul de soia, ghimbirul ras, usturoiul zdrobit și sake-ul (dacă folosiți). Adăugați bucățile de pui și marinați timp de cel puțin 20 de minute (sau până la 1 oră la frigider).
- 3
Scurgeți puiul de marinadă, păstrând puțin lichid. Condimentați puiul cu sare și piper.
- 4
Puneți amidonul de cartofi într-un bol larg. Tăvăliți fiecare bucată de pui prin amidon, asigurându-vă că este acoperită uniform. Scuturați excesul.
- 5
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă sau oală la 170°C. Prăjiți puiul în tranșe, câte 3-4 minute pe fiecare parte, până devine auriu și crocant.
- 6
Scoateți puiul pe un grătar sau pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei. Serviți fierbinte.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
