Valori aproximative estimate de AI
Cod cu Sos de Muștar Tradițional
Preparat tradițional · Românească
O rețetă clasică de cod, gătit la perfecție și acoperit cu un sos bogat și cremos de muștar, perfect echilibrat.
Ingrediente
- File de cod800g
- Muștar Dijon4 linguri
- Smântână lichidă pentru gătit200ml
- Unt50g
- Ceapă galbenă1 bucată medie
- Usturoi2 căței
- Suc de lămâie1 lingură
- Pătrunjel proaspăto legătură
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Ulei de măsline2 linguri
Pași
- 1
Condimentați fileurile de cod cu sare și piper.
- 2
Încălziți uleiul de măsline și untul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Prăjiți codul timp de 4-5 minute pe fiecare parte, până devine auriu și se gătește.
- 3
Scoateți codul din tigaie și puneți-l deoparte.
- 4
În aceeași tigaie, reduceți focul la mediu. Adăugați ceapa tocată mărunt și călește-o până devine translucidă, aproximativ 5 minute.
- 5
Adăugați usturoiul tocat și gătiți încă 1 minut, până devine aromat.
- 6
Adăugați muștarul Dijon și smântâna lichidă. Amestecați bine și fierbeți la foc mic timp de 3-4 minute, până sosul se îngroașă ușor.
- 7
Stoarceți sucul de lămâie în sos și amestecați.
- 8
Aduceți codul înapoi în tigaie și acoperiți-l cu sos. Mai gătiți 1-2 minute.
- 9
Presărați pătrunjel proaspăt tocat deasupra înainte de servire.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
