DishkinDishkin
Înapoi
Curry Verde Thailandez Clasic
45 mintimp
Mediudificultate
4Porții
—Evaluare
Valori nutriționale
550 kcalCalorii
35 gProteine
20 gCarbohidrați
35 gGrăsimi

Per porție · Valori aproximative estimate de AI

CurryThailandez

Curry Verde Thailandez Clasic

Preparat tradițional · Thailandeză

Un curry verde thailandez autentic, bogat și aromatic, preparat cu pastă de curry verde de casă, lapte de cocos cremos, legume proaspete și carne de pui.

Ingrediente

Porții4
  • Piept de pui500g
  • Pastă de curry verde4 linguri
  • Lapte de cocos400ml
  • Bambus tăiat150g
  • Vinete thailandeze (sau dovlecel)100g
  • Frunze de busuioc thailandezo mână
  • Frunze de lime kaffir4-5
  • Sos de pește2 linguri
  • Zahăr de palmier1 linguriță
  • Ulei vegetal2 linguri
  • Ardei iute roșu (pentru garnitură)1
  • Saredupă gust
  • Apă100ml

Pași

  1. 1

    Tăiați pieptul de pui cubulețe.

  2. 2

    Într-un wok sau o cratiță mare, încălziți uleiul vegetal la foc mediu. Adăugați pasta de curry verde și prăjiți timp de 1-2 minute, până devine parfumată.

  3. 3

    Adăugați laptele de cocos (păstrând o mică parte pentru final) și amestecați bine. Aduceți la fierbere.

  4. 4

    Adăugați bucățile de pui și frunzele de lime kaffir. Fierbeți la foc mic timp de 5-7 minute, până puiul este gătit.

  5. 5

    Adăugați bambusul tăiat și vinetele thailandeze (sau dovlecelul). Fierbeți încă 5 minute, până legumele sunt fragede, dar încă crocante.

  6. 6

    Asezonați cu sos de pește și zahăr de palmier. Gustați și ajustați asezonarea.

  7. 7

    Adăugați majoritatea frunzelor de busuioc thailandez și restul de lapte de cocos. Amestecați și gătiți încă 1 minut.

  8. 8

    Serviți curry-ul fierbinte, garnisit cu frunze de busuioc proaspete și felii de ardei iute roșu.

Evaluează această rețetă

Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.

Nu există încă evaluări.

Distribuie rețeta

Rețete similare

S-ar putea să îți placă și aceste rețete Dishkin.

Curry Verde Thailandez Rapid
75% autentic
CurryRapidThailandez

Curry Verde Thailandez Rapid

O variantă simplificată și rapidă a curry-ului verde thailandez, perfectă pentru o cină în timpul săptămânii, folosind pastă de curry verde gata preparată și ingrediente ușor de găsit.

25 min 500 kcal

Piept de pui · Pastă de curry verde · Lapte de cocos · Fasole verde

Curry Roșu Thailandez Rapid
75% autentic
CurryRapidThailandez

Curry Roșu Thailandez Rapid

O variantă mai rapidă a curry-ului roșu thailandez, perfectă pentru zilele aglomerate, folosind ingrediente pre-tăiate sau congelate pentru a economisi timp.

25 min 470 kcal

Pastă de curry roșu thailandez · Lapte de cocos (light) · Piept de pui tăiat cuburi · Amestec de legume congelate (mazăre, morcovi, fasole verde)

Curry Massaman Rapid cu Pui
75% autentic
CurryQuick MealsThai-inspired

Curry Massaman Rapid cu Pui

O versiune simplificată a clasicului curry Massaman, perfectă pentru zilele aglomerate. Folosește piept de pui și legume pre-tăiate pentru a reduce timpul de preparare, păstrând totuși aromele bogate și echilibrate ale originalului.

45 min 580 kcal

Pastă de curry Massaman · Piept de pui, tăiat cuburi · Lapte de cocos · Cartofi, curățați și tăiați cuburi mici

Curry Katsu Tradițional
Preparat tradițional
CurryJaponeză

Curry Katsu Tradițional

O rețetă clasică de curry japonez, cu o șnițel crocant de porc (tonkatsu) servit alături de un curry bogat și aromat, cu legume. Perfect echilibrat între crocant și cremos.

60 min 800 kcal

Carne de porc (cotlet) · Ouă · Panko (pesmet japonez) · Făină