DishkinDishkin
Înapoi
Curry Tradițional de Conopidă cu Năut
45 mintimp
Mediudificultate
4Porții
—Evaluare
Valori nutriționale
450 kcalCalorii
15 gProteine
40 gCarbohidrați
25 gGrăsimi

Per porție · Valori aproximative estimate de AI

CurryIndianVegetarian

Curry Tradițional de Conopidă cu Năut

Preparat tradițional · Indian

Un curry clasic și aromat, cu conopidă fragedă și năut, gătit într-un sos bogat de roșii și condimente indiene. Perfect pentru o masă sățioasă.

Ingrediente

Porții4
  • Conopidă1 medie
  • Năut (conservă sau fiert)400g
  • Ceapă1 mare
  • Usturoi3 căței
  • Ghimbir proaspăt2 cm
  • Roșii cuburi (conservă)400g
  • Lapte de cocos400ml
  • Ulei vegetal2 linguri
  • Curry pudră2 lingurițe
  • Turmeric1 linguriță
  • Chimen măcinat1 linguriță
  • Coriandru măcinat1 linguriță
  • Ardei iute (opțional)1 mic
  • Saredupă gust
  • Piper negrudupă gust
  • Coriandru proaspăt (pentru garnitură)o mână

Pași

  1. 1

    Pregătiți legumele: tăiați conopida în buchețele, tocați ceapa, usturoiul și ghimbirul. Dacă folosiți ardei iute, tocați-l mărunt.

  2. 2

    Încălziți uleiul într-o oală mare sau tigaie adâncă la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine translucidă, aproximativ 5-7 minute.

  3. 3

    Adăugați usturoiul, ghimbirul și ardeiul iute (dacă folosiți) și gătiți încă 1-2 minute până devin aromate.

  4. 4

    Încorporați condimentele: curry pudră, turmeric, chimen și coriandru măcinat. Amestecați bine și gătiți pentru 1 minut, amestecând constant.

  5. 5

    Adăugați roșiile cuburi și gătiți 5 minute, amestecând ocazional.

  6. 6

    Turnați laptele de cocos și aduceți la fierbere. Reduceți focul și lăsați să fiarbă încet 5 minute.

  7. 7

    Adăugați buchețelele de conopidă și năutul scurs și clătit. Condimentați cu sare și piper. Amestecați bine.

  8. 8

    Acoperiți oala și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, sau până când conopida este fragedă, dar nu moale. Amestecați ocazional.

  9. 9

    Verificați condimentarea și ajustați sarea și piperul dacă este necesar. Serviți curry-ul fierbinte, garnisit cu coriandru proaspăt.

Evaluează această rețetă

Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.

Nu există încă evaluări.

Distribuie rețeta

Rețete similare

S-ar putea să îți placă și aceste rețete Dishkin.

Chana Masala Tradițional
Preparat tradițional
CurryIndianVegetarian

Chana Masala Tradițional

Un curry clasic și bogat din India de Nord, preparat cu năut fiert în sos de roșii și ceapă, aromat cu un amestec complex de condimente indiene. Servit fierbinte, este un preparat reconfortant și plin de arome.

60 min 400 kcal

Năut (chickpeas), uscat · Ceapă mare, tocată fin · Roșii tocate, din conservă · Usturoi, tocat fin

Curry de Miel Tradițional Indian
Preparat tradițional
CurryIndianMiel

Curry de Miel Tradițional Indian

Un curry bogat și aromat, gătit lent, cu bucăți fragede de miel, o bază cremoasă de ceapă, roșii și un amestec complex de condimente indiene. Servit clasic cu orez basmati.

120 min 550 kcal

Carne de miel (pulpă sau spată), tăiată cuburi · Ceapă mare, tocată fin · Usturoi, tocat fin · Ghimbir proaspăt, ras

Curry Massaman cu Tofu și Legume (Vegetarian)
70% autentic
CurryThaiVegetarian

Curry Massaman cu Tofu și Legume (Vegetarian)

O variantă vegetariană delicioasă a curry-ului Massaman, înlocuind carnea cu tofu ferm și adăugând o varietate de legume colorate. Aromele complexe ale pastei Massaman se potrivesc perfect cu textura tofu-ului și prospețimea legumelor.

50 min 550 kcal

Pastă de curry Massaman · Tofu ferm, presat și tăiat cuburi · Lapte de cocos · Cartofi dulci, curățați și tăiați cuburi

Chana Masala cu Spanac (Palak Chana)
80% autentic
Curry cu legumeIndianVegetarian

Chana Masala cu Spanac (Palak Chana)

O variantă delicioasă și nutritivă a Chana Masala, care încorporează spanac proaspăt (palak) pentru un plus de culoare, vitamine și o textură bogată. Este o combinație populară în anumite regiuni ale Indiei.

45 min 420 kcal

Năut (chickpeas), uscat · Spanac proaspăt, tocat mărunt · Ceapă mare, tocată fin · Roșii tocate, din conservă

Chana Masala Rapid
75% autentic
IndianRapidVegetarian

Chana Masala Rapid

O versiune simplificată și mai rapidă a clasicului Chana Masala, perfectă pentru zilele aglomerate. Folosește năut din conservă pentru a reduce timpul de preparare, păstrând totuși aromele esențiale.

30 min 380 kcal

Năut (chickpeas), din conservă, scurs și clătit · Ceapă mică, tocată fin · Usturoi, tocat fin · Ghimbir proaspăt, ras

Palak Paneer Tradițional
Preparat tradițional
CurryIndianăVegetariană

Palak Paneer Tradițional

Un preparat clasic indian, cremos și bogat, unde spanacul proaspăt piure este combinat cu cuburi de paneer (brânză indiană) și un amestec aromat de condimente. Servit fierbinte, este o masă reconfortantă și plină de nutrienți.

45 min 450 kcal

Spanac proaspăt · Paneer (brânză indiană) · Ceapă · Roșii