Valori aproximative estimate de AI
Ruladă de vită cu spanac și ciuperci
Preparat tradițional · Românească
O ruladă clasică și savuroasă de vită, umplută cu un amestec bogat de spanac proaspăt, ciuperci sotate și brânză, perfectă pentru o cină festivă sau un prânz special.
Ingrediente
- Carne de vită (رازă/flanc)1 kg
- Spanac proaspăt500 g
- Ciuperci champignon300 g
- Ceapă1 bucată mare
- Usturoi3 căței
- Brânză telemea/feta150 g
- Ouă2 bucăți
- Pâine (fărmimituri)50 g
- Ulei de măsline3 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Apă100 ml
Pași
- 1
Pregătiți carnea: bateți felia de vită până devine subțire și uniformă. Condimentați cu sare și piper.
- 2
Pregătiți umplutura: căliți ceapa și usturoiul în ulei de măsline. Adăugați ciupercile tăiate și gătiți până se evaporă lichidul. Adăugați spanacul și gătiți până se înmoaie. Lăsați să se răcească.
- 3
Într-un bol, amestecați spanacul călit cu ciuperci, brânza sfărâmată, ouăle bătute și pesmetul. Condimentați cu sare și piper.
- 4
Întindeți umplutura uniform peste felia de vită, lăsând o margine liberă.
- 5
Rulați strâns carnea, începând de la un capăt, ajutându-vă de ață de bucătărie pentru a o fixa.
- 6
Rumeniți rulada în puțin ulei într-o tigaie pe toate părțile.
- 7
Transferați rulada într-o tavă, adăugați 100 ml de apă, acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți la 180°C timp de aproximativ 60-75 minute, sau până carnea este fragedă.
- 8
Lăsați rulada să se odihnească 10 minute înainte de a o felia și servi.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
