Valori aproximative estimate de AI
Gnocchi cu Gorgonzola Tradiționali
Preparat tradițional · Italiană
Gnocchi de cartofi pufoși, serviți cu un sos bogat și cremos de brânză Gorgonzola, îmbogățit cu smântână și parmezan. O rețetă clasică, reconfortantă și plină de savoare.
Ingrediente
- Cartofi fierți și zdrobiți1 kg
- Făină250-300 g
- Ou1 buc
- Brânză Gorgonzola200 g
- Smântână lichidă pentru gătit200 ml
- Parmezan ras50 g
- Unt30 g
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Pătrunjel proaspăt tocat (pentru garnitură)opțional
Pași
- 1
Pregătiți gnocchi: amestecați cartofii zdrobiți cu oul și aproximativ jumătate din făină. Adăugați treptat restul de făină până obțineți un aluat moale, dar nelipicios. Nu frământați excesiv.
- 2
Rulați aluatul în suluri subțiri și tăiați-le în bucăți de 2-3 cm. Puteți folosi o furculiță pentru a crea striuri pe fiecare gnocchi.
- 3
Fierbeți gnocchi în apă cu sare clocotită până ies la suprafață (aproximativ 2-3 minute). Scoateți-i cu o spumieră.
- 4
Pregătiți sosul: topiți untul într-o tigaie, adăugați Gorgonzola sfărâmată și smântâna. Amestecați la foc mic până brânza se topește și sosul devine cremos.
- 5
Adăugați parmezanul ras și amestecați. Condimentați cu sare și piper.
- 6
Adăugați gnocchi fierți în sos și amestecați ușor pentru a-i acoperi. Serviți imediat, garnisiți cu pătrunjel proaspăt, dacă doriți.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
