Valori aproximative estimate de AI
Cannelloni cu Carne Tradiționali
Preparat tradițional · Italiană
Un preparat clasic italian, cannelloni umpluți cu un amestec bogat de carne tocată, acoperiți cu sos bechamel cremos și sos de roșii, gratinați la cuptor.
Ingrediente
- Foi de cannelloni12-16 bucăți
- Carne tocată (vită/porc)500g
- Ceapă1 bucată medie
- Usturoi2 căței
- Morcov1 bucată mică
- Țelină (rădăcină)50g
- Passata de roșii400g
- Vin roșu sec100ml
- Lapte750ml
- Unt75g
- Făină75g
- Parmezan ras100g
- Ulei de măsline2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Nucșoarăun praf
- Busuioc proaspătpentru garnitură
Pași
- 1
Pregătiți umplutura: Căliți ceapa, usturoiul, morcovul și țelina tocate mărunt în ulei de măsline. Adăugați carnea tocată și rumeniți-o. Degresați cu vin roșu, apoi adăugați passata de roșii. Fierbeți la foc mic 30-40 minute. Asezonați cu sare și piper.
- 2
Pregătiți sosul bechamel: Topiți untul, adăugați făina și amestecați 1-2 minute. Turnați laptele treptat, amestecând continuu pentru a evita cocoloașele. Fierbeți până se îngroașă. Asezonați cu sare, piper și nucșoară.
- 3
Umpleți foile de cannelloni cu amestecul de carne folosind o linguriță sau un poș.
- 4
Într-o tavă termorezistentă, așezați un strat subțire de sos de roșii, apoi cannelloni umpluți. Acoperiți cu restul de sos de roșii și sos bechamel. Presărați parmezan ras.
- 5
Coaceți la 180°C pentru 25-30 minute, sau până când pastele sunt gătite și deasupra este rumenită frumos.
- 6
Lăsați să se odihnească 5-10 minute înainte de servire. Garnisiți cu busuioc proaspăt.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
