Valori aproximative estimate de AI
Mămăligă Tradițională cu Ciuperci și Smântână
Preparat tradițional · Românească
O rețetă clasică de mămăligă fină, servită cu un soté bogat de ciuperci proaspete și o lingură generoasă de smântână acrișoară. Un preparat reconfortant și sățios, specific bucătăriei românești.
Ingrediente
- Mălai grișat250g
- Apă1 litru
- Saredupă gust
- Ciuperci proaspete (champignon, pleurotus)500g
- Ceapă1 bucată medie
- Usturoi2 căței
- Ulei de floarea soarelui50 ml
- Smântână acrișoară200g
- Pătrunjel proaspăto legătură
Pași
- 1
Pune apa la fiert într-un ceaun. Adaugă sare și, când clocotește, toarnă mălaiul în ploaie, amestecând continuu cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor.
- 2
Redu focul la mic și continuă să amesteci mămăliga din când în când, timp de aproximativ 30-40 de minute, până devine groasă și se desprinde de pe pereții ceaunului.
- 3
Între timp, curăță și taie ciupercile felii, ceapa mărunt și usturoiul feliuțe subțiri.
- 4
Încinge uleiul într-o tigaie și călește ceapa până devine translucidă. Adaugă usturoiul și ciupercile, sare și piper, și sotează la foc mediu-mare până ciupercile sunt rumenite și lichidul s-a evaporat.
- 5
Servește mămăliga fierbinte, așezată pe o farfurie adâncă, acoperită cu amestecul de ciuperci sotate și o lingură de smântână. Presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
