Valori aproximative estimate de AI
Obrăjori de vită în bere neagră (Varianta Rapidă)
70% autentic · Românească
O versiune mai rapidă a clasicului, folosind oala sub presiune pentru a scurta timpul de gătire, păstrând totuși profunzimea aromei.
Ingrediente
- Obrăjori de vită1 kg
- Bere neagră500 ml
- Ceapă1 buc
- Morcovi1 buc
- Usturoi2 căței
- Pastă de tomate1 lingură
- Supă de vită200 ml
- Foi de dafin1 buc
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Ulei2 linguri
- Mărar proaspăt (pentru garnitură)o crenguță
Pași
- 1
Condimentați obrăjorii de vită cu sare și piper.
- 2
Încingeți uleiul într-o oală sub presiune. Rumeniți obrăjorii pe toate părțile. Scoateți-i.
- 3
Adăugați ceapa tocată și morcovul tăiat cuburi. Căliți 2-3 minute.
- 4
Adăugați usturoiul pisat și pasta de tomate. Gătiți 1 minut.
- 5
Puneți obrăjorii înapoi în oală. Adăugați berea, supa, foaia de dafin.
- 6
Închideți oala sub presiune și gătiți la foc mare până la presiune maximă, apoi reduceți focul și gătiți timp de 45-50 de minute.
- 7
Eliberați presiunea în siguranță. Verificați frăgezimea cărnii și ajustați condimentarea.
- 8
Serviți fierbinte, garnisit cu mărar.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
