Per porție · Valori aproximative estimate de AI
Paste Turcești Clasice cu Carne Tocată și Iaurt
Preparat tradițional · Turcească
O rețetă tradițională de paste turcești (manti) servite cu un sos bogat de carne tocată și un topping răcoritor de iaurt cu usturoi. Un preparat reconfortant și plin de arome.
Ingrediente
- Făină de grâu500g
- Ouă2 buc
- Apă100ml
- Sare1 linguriță
- Carne tocată de vită sau miel400g
- Ceapă1 buc (mare)
- Usturoi3 căței
- Iaurt grecesc500g
- Unt50g
- Boia de ardei dulce1 linguriță
- Piper negru măcinatdupă gust
Pași
- 1
Pregătiți aluatul pentru manti: amestecați făina, ouăle, apa și sarea. Frământați până obțineți un aluat elastic. Acoperiți și lăsați la odihnit 30 de minute.
- 2
Pregătiți umplutura: tocați fin ceapa și 1 cățel de usturoi. Amestecați-le cu carnea tocată, sare și piper. Frământați bine.
- 3
Întindeți aluatul subțire și tăiați-l în pătrățele mici (aprox. 3x3 cm). Puneți câte o cantitate mică de umplutură în centrul fiecărui pătrățel. Împăturiți colțurile pentru a forma mici "plicuri" sau "semilune".
- 4
Fierbeți manti în apă cu sare timp de 10-15 minute, până se ridică la suprafață și aluatul este gătit.
- 5
Pregătiți sosul de iaurt: amestecați iaurtul cu 2 căței de usturoi zdrobiți și sare. Bateți bine.
- 6
Topiți untul într-o tigaie. Adăugați boiaua de ardei și amestecați rapid. Aveți grijă să nu se ardă.
- 7
Serviți manti fierte pe un platou, acoperiți cu sosul de iaurt și stropiți cu untul aromat cu boia.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
