Valori aproximative estimate de AI
Ruladă de Carne cu Ouă și Ciuperci
80% autentic · Românească / Fusion
O interpretare modernă a ruladei clasice, îmbogățită cu ciuperci sotate și ierburi aromatice, oferind o aromă complexă și o textură interesantă.
Ingrediente
- carne tocată de porc700g
- carne tocată de vită300g
- ouă4 buc
- ciuperci champignon200g
- ceapă1 buc
- usturoi2 căței
- pâine veche2 felii
- smântână lichidă50ml
- saredupă gust
- piper negru măcinatdupă gust
- cimbru uscat1 linguriță
- ulei de măsline2 linguri
Pași
- 1
Fierbe 3 ouă tari, curăță-le și lasă-le întregi.
- 2
Curăță și toacă mărunt ciupercile, ceapa și usturoiul.
- 3
Sotează ciupercile în jumătate din uleiul de măsline până se evaporă lichidul. Adaugă ceapa și usturoiul și mai călește 5 minute.
- 4
Înmoaie pâinea în smântână lichidă, apoi stoarce-o.
- 5
Amestecă cele două tipuri de carne tocată cu pâinea înmuiată, sarea, piperul și cimbrul. Frământă bine.
- 6
Întinde amestecul de carne pe o foaie de copt, formând un dreptunghi. Așază ouăle fierte pe lungime, la mijloc.
- 7
Distribuie amestecul de ciuperci peste ouă.
- 8
Rulează cu grijă carnea peste ouă și ciuperci, sigilând bine.
- 9
Transferă rulada într-o tavă unsă cu restul de ulei.
- 10
Coace la 180°C timp de 60-70 de minute, până când este gătită și rumenită.
- 11
Lasă rulada să se odihnească 10-15 minute înainte de a o felia.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
