Valori aproximative estimate de AI
Piept de curcan tradițional cu sos de merișoare
Preparat tradițional · Românească
O rețetă clasică de piept de curcan, fraged și suculent, servit cu un sos bogat și aromat de merișoare, perfect pentru ocazii speciale.
Ingrediente
- Piept de curcan1 kg
- Merișoare proaspete sau congelate300 g
- Zahăr100 g
- Apă100 ml
- Coajă de portocală rasă1 linguriță
- Suc de portocală proaspăt stors50 ml
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Unt30 g
- Rozmarin proaspăt2 crenguțe
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți pieptul de curcan cu puțin unt, sare și piper.
- 2
Așezați pieptul de curcan într-o tavă de copt. Adăugați crenguțele de rozmarin.
- 3
Coaceți pieptul de curcan timp de aproximativ 1 oră și 15 minute, sau până când atinge o temperatură internă de 74°C. Lăsați-l să se odihnească 15 minute înainte de a-l felia.
- 4
Între timp, pregătiți sosul de merișoare. Într-o cratiță, combinați merișoarele, zahărul, apa, sucul de portocală și coaja de portocală.
- 5
Fierbeți amestecul la foc mediu, amestecând ocazional, până când merișoarele încep să plesnească și sosul se îngroașă (aproximativ 10-15 minute).
- 6
Opriți focul și încorporați untul. Amestecați până se topește.
- 7
Serviți feliile de piept de curcan calde, stropite cu sosul de merișoare.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
