Valori aproximative estimate de AI
Pui cu Caju Tradițional
Preparat tradițional · Chinezească (adaptată)
O rețetă clasică de pui cu caju, cu bucăți fragede de pui, legume crocante și nuci de caju prăjite, totul într-un sos aromat pe bază de sos de soia și puțin zahăr. Perfect echilibrat între dulce și sărat.
Ingrediente
- Piept de pui500g
- Nuci caju crude100g
- Ardei gras (roșu și verde)1 buc
- Broccoli150g
- Ceapă verde2 fire
- Usturoi3 căței
- Ghimbir proaspăt2 cm
- Sos de soia4 linguri
- Ulei de susan1 lingură
- Oțet de orez1 lingură
- Zahăr1 linguriță
- Amidon de porumb1 lingură
- Ulei vegetal2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Apă50 ml
Pași
- 1
Tăiați pieptul de pui cuburi. Amestecați amidonul de porumb cu 2 linguri de sos de soia și 1 lingură de apă. Marinează puiul în acest amestec timp de 15 minute.
- 2
Prăjiți nucile caju într-o tigaie uscată până devin aurii. Scoateți-le și puneți-le deoparte.
- 3
Tăiați legumele: ardeiul gras cuburi, broccoli buchețele, ceapa verde rondele (păstrați partea albă și verde separat). Mărunțiți usturoiul și ghimbirul.
- 4
Într-un bol mic, amestecați restul de sos de soia (3 linguri), uleiul de susan, oțetul de orez, zahărul și 50 ml de apă. Acesta este sosul pentru stir-fry.
- 5
Încingeți 1 lingură de ulei vegetal într-un wok sau tigaie mare la foc iute. Adăugați puiul marinat și prăjiți-l până devine auriu pe toate părțile. Scoateți puiul și puneți-l deoparte.
- 6
Adăugați restul de ulei vegetal în wok. Căliți partea albă a cepei verzi, usturoiul și ghimbirul timp de 30 de secunde.
- 7
Adăugați broccoli și ardeiul gras. Gătiți timp de 2-3 minute, până legumele sunt al dente.
- 8
Puneți puiul înapoi în wok. Turnați sosul pregătit peste pui și legume. Amestecați bine și gătiți încă 1-2 minute, până sosul se îngroașă ușor.
- 9
Adăugați nucile caju prăjite și partea verde a cepei verzi. Amestecați și serviți imediat, de preferat cu orez fiert.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
