Valori aproximative estimate de AI
Pui Yakitori cu Susam și Ghimbir
80% autentic · Japoneză (fusion)
O variantă creativă a yakitori, adăugând semințe de susan prăjite și un plus de ghimbir proaspăt pentru o aromă complexă și o textură interesantă.
Ingrediente
- Pulpe de pui dezosate și fără piele600g
- Sos de soia80ml
- Mirozin (Mirin)40ml
- Miere1 lingură
- Ghimbir proaspăt ras2 lingurițe
- Usturoi pisat1 cățel
- Semințe de susan prăjite2 linguri
- Ceapă verde tocată (pentru garnitură)1 legătură
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Bambus pentru frigărui16 bucăți
Pași
- 1
Tăiați pulpele de pui în bucăți de aproximativ 2-3 cm.
- 2
Pregătiți marinada: amestecați sosul de soia, mirozina, mierea, ghimbirul ras, usturoiul pisat și piperul negru. Puneți bucățile de pui în marinadă și lăsați-le să stea timp de cel puțin 30 de minute (sau până la 2 ore la frigider).
- 3
Înmuiați frigăruile de bambus în apă timp de 30 de minute.
- 4
Scoateți puiul din marinadă (păstrați marinada rămasă) și înfigeți bucățile pe frigărui.
- 5
Gătiți frigăruile pe grătarul încins (sau sub grill-ul cuptorului) timp de aproximativ 7-9 minute, întorcându-le frecvent.
- 6
În ultimele 2-3 minute, ungeți frigăruile cu marinada rămasă și presărați semințele de susan prăjite. Continuați gătirea până când puiul este gătit și glazura este caramelizată.
- 7
Presărați ceapă verde tocată deasupra înainte de servire. Serviți imediat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
