Valori aproximative estimate de AI
Risotto Rapid cu Lămâie și Creveți
70% autentic · Italiană / Fuziune
O variantă mai rapidă a risotto-ului clasic, îmbogățită cu creveți suculenți și o aromă intensă de lămâie. Perfect pentru o cină delicioasă în timpul săptămânii.
Ingrediente
- Orez Carnaroli sau Arborio300g
- Supă de pește sau legume fierbinte1L
- Ceapă albă mică1 buc
- Usturoi1 cățel
- Creveți decorticați și curățați200g
- Unt40g
- Parmezan ras60g
- Coajă rasă de lămâie1 linguriță
- Suc de lămâie proaspăt1.5 linguri
- Ulei de măsline1 lingură
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Mărar proaspăt tocatpentru garnitură
Pași
- 1
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline și jumătate din unt la foc mediu. Adăugați ceapa tocată fin și căliți-o până devine moale, aproximativ 3 minute.
- 2
Adăugați usturoiul tocat și gătiți încă 30 de secunde. Adăugați orezul și amestecați timp de 1 minut.
- 3
Adăugați creveții și gătiți-i 1-2 minute pe fiecare parte, până devin roz. Scoateți creveții din tigaie și puneți-i deoparte.
- 4
Turnați 100ml de supă fierbinte în tigaie și amestecați până se absoarbe. Continuați să adăugați supa, câte un polonic, amestecând constant, timp de aproximativ 15 minute.
- 5
Când orezul este aproape gata (al dente), încorporați restul de unt, parmezanul, coaja și sucul de lămâie. Amestecați bine.
- 6
Adăugați creveții înapoi în tigaie și amestecați pentru a-i încălzi.
- 7
Asezonați cu sare și piper.
- 8
Serviți imediat, garnisit cu mărar proaspăt tocat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
