Valori aproximative estimate de AI
Rulouri de Vinete cu Nuci și Sos de Ardei Copt
60% autentic · Românească / Creativ
O interpretare modernă, unde rulourile de vinete prăjite sunt completate de un sos bogat și afumat de ardei copt, adăugând o dimensiune nouă gustului clasic.
Ingrediente
- Vinete2 bucăți mari
- Nuci150g
- Ardei grași roșii2 bucăți
- Usturoi2 căței
- Pătrunjel proaspăto legătură mică
- Ulei de floarea soareluipentru prăjit
- Ulei de măsline2 linguri
- Oțet de vin roșu1 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
Pași
- 1
Pregătește rulourile de vinete ca la rețeta clasică (prăjire, umplutură cu nuci și pătrunjel).
- 2
Coace ardeii grași la cuptor sau pe plită până coaja este arsă. Curăță-i de coajă și semințe.
- 3
Pune ardeii copți, usturoiul, uleiul de măsline, oțetul, sare și piper într-un blender. Procesează până obții un sos fin.
- 4
Servește rulourile de vinete așezate pe un pat de sos de ardei copt, sau cu sosul turnat deasupra.
- 5
Garnisește cu pătrunjel tocat și câteva nuci tocate.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
