Valori aproximative estimate de AI
Salată de Vinete cu Usturoi și Nuci (Influență Balcanică)
70% autentic · Românească / Balcanică
O interpretare bogată a salatei de vinete, adăugând textură și profunzime prin nuci și o notă de lămâie. Perfectă ca aperitiv elegant.
Ingrediente
- vinete1 kg
- usturoi4-6 căței
- ulei de floarea soarelui100 ml
- nuci100 g
- zeamă de lămâie1 lingură
- saredupă gust
- piper negru măcinatdupă gust
- pătrunjel proaspăto legătură
Pași
- 1
Coaceți vinetele pe grătar sau la cuptor până când coaja este arsă și pulpa moale. Lăsați-le să se răcească, apoi curățați-le și pasați-le cu o furculiță sau un blender până obțineți o textură fină, dar cu mici bucăți.
- 2
Zdrobește usturoiul fin. Prăjește ușor nucile într-o tigaie uscată, apoi toacă-le grosier.
- 3
Într-un bol, amestecă vinetele pasate cu usturoiul zdrobit, uleiul de floarea soarelui și zeama de lămâie. Condimentează cu sare și piper.
- 4
Încorporează nucile tocate și pătrunjelul proaspăt tocat. Amestecă ușor.
- 5
Servește salata rece, garnistă cu extra nuci și pătrunjel.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
