Per porție · Valori aproximative estimate de AI
Somon cu Spanac Clasic
Preparat tradițional · Românească
Un preparat clasic și elegant, somonul la cuptor sau la tigaie, servit cu spanac sotat și asezonat, adesea cu usturoi și puțină smântână sau unt.
Ingrediente
- File de somon4 buc (aprox. 150g fiecare)
- Spanac proaspăt500g
- Usturoi3 căței
- Unt2 linguri
- Smântână lichidă (opțional)50ml
- Zeamă de lămâie1 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Ulei de măsline1 lingură
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 190°C sau pregătiți o tigaie.
- 2
Condimentați fileurile de somon cu sare și piper.
- 3
Dacă folosiți tigaia, încingeți uleiul de măsline și untul la foc mediu. Rumeniți somonul pe ambele părți, câte 3-4 minute pe fiecare parte, până devine auriu.
- 4
Dacă folosiți cuptorul, așezați somonul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți timp de 12-15 minute, sau până este gătit.
- 5
Între timp, curățați și tocați mărunt usturoiul.
- 6
Într-o altă tigaie, topiți restul de unt la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat și căliți-l timp de 1 minut, până devine aromat, fără să se ardă.
- 7
Adăugați spanacul proaspăt în tigaie. Gătiți-l, amestecând constant, până se înmoaie și se reduce volumul (aproximativ 3-5 minute).
- 8
Dacă folosiți, adăugați smântâna lichidă și amestecați. Condimentați spanacul cu sare, piper și zeamă de lămâie.
- 9
Serviți fileul de somon peste patul de spanac sotat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
