Valori aproximative estimate de AI
Somon în crustă de fistic tradițional
Preparat tradițional · Franceză
Un preparat clasic și elegant, somonul este acoperit cu o crustă crocantă de fistic și ierburi aromatice, apoi copt la perfecție. Servit cu o garnitură simplă pentru a evidenția aromele.
Ingrediente
- File de somon4 bucăți (aprox. 150g fiecare)
- Fistic crud, decojit150g
- Pătrunjel proaspăt30g
- Mărar proaspăt15g
- Usturoi1 cățel
- Pesmet2 linguri
- Ulei de măsline2 linguri
- Zeamă de lămâie1 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Tapetați o tavă cu hârtie de copt.
- 2
Într-un robot de bucătărie, procesați fisticul, pătrunjelul, mărarul și usturoiul până obțineți o textură grunjoasă.
- 3
Adăugați pesmetul, uleiul de măsline, zeama de lămâie, sarea și piperul. Amestecați până la omogenizare.
- 4
Asezonați fileurile de somon cu sare și piper.
- 5
Presați amestecul de fistic pe partea superioară a fiecărui file de somon, formând o crustă uniformă.
- 6
Așezați fileurile de somon în tavă și coaceți timp de 12-15 minute, sau până când somonul este gătit și crusta este aurie și crocantă.
- 7
Serviți imediat, eventual cu o felie de lămâie.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
