Spaghete cu Sos de Ardei Capia Copt și Roșii

• Spaghete200g
• Ardei capia2 bucati mari
• Ulei de gătit (1)3 linguri
• Ceapa1 bucata
• Usturoi3 catei
• Roșii cherry100g
• Bulion de roșii50ml
• Saredupa gust
• Piper negrudupa gust
• Apăpentru fiert paste si sos

Pași

1. 1

   Preîncălzește cuptorul la 200°C. Așază ardeii capia pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și stropește-i cu puțin ulei. Coace timp de 25-30 de minute, sau până când coaja este arsă și se înnegrește pe alocuri. Transferă ardeii fierbinți într-un bol și acoperă-l ermetic cu folie alimentară sau un capac. Lasă-i să se aburească timp de 10-15 minute.

2. 2

   După ce s-au răcit puțin, curăță ardeii de coajă și semințe. Taie-i bucăți.

3. 3

   Fierbe spaghetele conform instrucțiunilor de pe pachet, într-o cratiță cu apă clocotită și sare. Scurge-le, păstrând o cană din apa în care au fiert.

4. 4

   Între timp, toacă mărunt ceapa și usturoiul. Taie roșiile cherry în jumătăți.

5. 5

   Într-o tigaie sau cratiță, încinge uleiul de gătit. Călește ceapa tocată până devine translucidă.

6. 6

   Adaugă usturoiul și călește încă 1 minut.

7. 7

   Pune în tigaie bucățile de ardei copt, roșiile cherry tăiate și bulionul de roșii. Adaugă puțină apă (aproximativ 50-100ml) pentru a ajuta la crearea sosului.

8. 8

   Fierbe la foc mic timp de 10 minute, apoi transferă amestecul într-un blender sau folosește un mixer de mână pentru a obține un sos fin. Dacă folosești blenderul, ai grijă să nu umpli recipientul prea mult și să permiți aburului să iasă.

9. 9

   Toarnă sosul obținut înapoi în tigaie. Condimentează cu sare și piper negru după gust. Adu la fierbere.

10. 10

    Adaugă spaghetele scurse în sos. Amestecă bine. Dacă sosul este prea gros, adaugă puțină apă de la fierberea pastelor până ajunge la consistența dorită.

11. 11

    Servește imediat.

Distribuie rețeta