Valori aproximative estimate de AI
Supă de Roșii Coapte cu Ardei Copți și Smântână
80% autentic · Românească (regional)
O variantă mai bogată și cu o notă afumată, combinând roșiile coapte cu dulceața ardeilor copți și cremozitatea smântânii.
Ingrediente
- Roșii coapte800 g
- Ardei roșii copți (din borcan sau copți în casă)2 bucăți mari
- Ceapă1 bucată medie
- Usturoi3 căței
- Ulei de măsline2 linguri
- Supă de legume (sau apă)800 ml
- Smântână (pentru servit)100 g
- Pătrunjel proaspăt (tocat, pentru garnitură)2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Taie roșiile în jumătăți și pune-le într-o tavă. Adaugă ceapa tăiată în sferturi și cățeii de usturoi. Stropește cu ulei de măsline, sare și piper. Coace timp de 30 de minute.
- 2
Între timp, dacă folosești ardei proaspeți, coace-i până se înnegrește coaja, apoi curăță-i de coajă și semințe. Dacă folosești ardei din borcan, scurge-i.
- 3
Transferă roșiile coapte, ceapa, usturoiul și ardeii copți într-o oală. Adaugă supa de legume (sau apă).
- 4
Fierbe amestecul timp de 15 minute.
- 5
Pasează supa cu un blender până obții o consistență fină.
- 6
Gustă și ajustează condimentarea. Servește supa fierbinte, adăugând o lingură generoasă de smântână și presărând pătrunjel proaspăt tocat deasupra.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
