Per porție · Valori aproximative estimate de AI
Supă Udon cu Miso și Tofu (Vegetariană)
80% autentic · Japoneză (Vegetariană)
O variantă vegetariană reconfortantă a supei udon, infuzată cu pasta de miso bogată și tofu moale, oferind o masă sățioasă și plină de umami.
Ingrediente
- Tăiței udon proaspeți sau congelați800g
- Apă1.5 litri
- Dashi granulat (pentru vegetarian)2 lingurițe
- Pastă de miso (albă sau roșie)6-8 linguri
- Tofu moale (silken tofu)400g
- Alge wakame uscate2 linguri
- Ciuperci enoki (opțional)1 pachet
- Ceapă verde (tocată, pentru garnitură)2 fire
- Saredupă gust
Pași
- 1
Pregătiți tăițeii udon conform instrucțiunilor de pe pachet și clătiți-i cu apă rece.
- 2
Într-o oală mare, aduceți apa la fierbere. Adăugați dashi granulat și amestecați bine.
- 3
Într-un bol mic, puneți pasta de miso și adăugați puțin din lichidul fierbinte din oală. Amestecați până obțineți o pastă fină, apoi turnați amestecul înapoi în oală.
- 4
Reduceți focul la mic. Nu lăsați supa să fiarbă tare după ce ați adăugat miso, deoarece acest lucru poate afecta aroma.
- 5
Tăiați tofu moale în cuburi și adăugați-l în supă. Hidratați algele wakame în apă rece timp de 5 minute, apoi scurgeți-le și adăugați-le în supă.
- 6
Dacă folosiți ciuperci enoki, curățați-le și adăugați-le în supă.
- 7
Încălziți ușor supa, fără a o fierbe.
- 8
Puneți tăițeii udon fierbinți în boluri de servire. Turnați supa fierbinte peste ei.
- 9
Garnisiți cu ceapă verde tocată.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
