Valori aproximative estimate de AI
Tocăniță de miel cu caise și migdale, stil oriental
60% autentic · Inspirat din bucătăria orientală
O interpretare modernă, cu influențe orientale, adăugând ghimbir, curcuma și un strop de scorțișoară pentru o aromă complexă și exotică.
Ingrediente
- Carne de miel (spată sau pulpă)700g
- Caise uscate180g
- Migdale feliate80g
- Ceapă1 buc
- Ghimbir proaspăt ras2 cm
- Usturoi3 căței
- Supă de legume400ml
- Ulei de cocos sau vegetal2 linguri
- Curcuma1 linguriță
- Scorțișoară măcinată1/2 linguriță
- Cardamom (opțional)2 păstăi
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Coriandru proaspătpentru garnitură
Pași
- 1
Taie carnea de miel cuburi.
- 2
Încinge uleiul într-o oală. Rumenește carnea de miel.
- 3
Adaugă ceapa tocată, ghimbirul ras și usturoiul pisat. Călește 2-3 minute.
- 4
Adaugă curcuma, scorțișoara și cardamomul (dacă folosești). Amestecă bine.
- 5
Toarnă supa de legume, sarea și piperul. Adu la fierbere.
- 6
Redu focul, acoperă și fierbe timp de 1 oră, sau până când carnea este fragedă.
- 7
Adaugă caisele uscate și migdalele feliate. Fierbe încă 20 de minute.
- 8
Ajustează condimentele dacă este necesar.
- 9
Servește fierbinte, garnisit cu coriandru proaspăt.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
