Valori aproximative estimate de AI
Orzo Cremă cu Dovlecei și Smântână
75% autentic · Românească
O variantă bogată și cremoasă, unde smântâna adaugă o textură catifelată și un gust bogat orzoului cu dovlecei.
Ingrediente
- Orzo300g
- Dovlecei2 bucăți medii
- Ceapă1 bucată mică
- Usturoi2 căței
- Supă de legume500ml
- Smântână pentru gătit (minim 20% grăsime)150ml
- Unt20g
- Ulei de măsline1 lingură
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Chives (arpagic) tocatpentru garnitură
Pași
- 1
Tocați ceapa mărunt și zdrobiți usturoiul.
- 2
Folosind un curățător de legume, tăiați dovleceii în fâșii subțiri (ribbons).
- 3
Într-o tigaie mare, încingeți uleiul de măsline și untul la foc mediu. Căliți ceapa până devine translucidă.
- 4
Adăugați usturoiul și căliți încă 30 de secunde.
- 5
Adăugați orzo-ul și amestecați-l timp de 1 minut.
- 6
Turnați supa de legume fierbinte și fierbeți timp de 10 minute, amestecând ocazional.
- 7
Adăugați fâșiile de dovlecel și fierbeți încă 3-5 minute, până când orzo-ul este al dente și dovleceii sunt fragezi.
- 8
Reduceți focul la minim. Turnați smântâna și amestecați ușor până se încorporează. Nu lăsați să fiarbă tare după adăugarea smântânii.
- 9
Asezonați cu sare și piper după gust.
- 10
Serviți imediat, garnisit cu chives tocat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
