Valori aproximative estimate de AI
Vită Rapidă cu Ardei și Ceapă (Stil Stir-Fry)
60% autentic · Internațională (adaptare)
O variantă rapidă și ușoară, inspirată din tehnicile stir-fry, unde carnea de vită și legumele sunt gătite la foc iute pentru a păstra prospețimea și textura. Perfectă pentru o cină rapidă.
Ingrediente
- Mușchiuleț de vită sau antricot500g
- Ardei grași (mix colorat)3 buc
- Ceapă galbenă1 buc
- Usturoi2 căței
- Sos de soia4 linguri
- Ulei de susan1 lingură
- Ulei vegetal (pentru gătit)2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Apă2 linguri
- Semințe de susan (opțional)pentru garnitură
- Ceapă verde (opțional)pentru garnitură
Pași
- 1
Carnea de vită se taie fâșii subțiri, pe fibre.
- 2
Ardeii se taie fâșii subțiri. Ceapa se taie julienne (fâșii subțiri). Usturoiul se toacă fin.
- 3
Într-un wok sau tigaie mare, se încinge uleiul vegetal la foc iute.
- 4
Se adaugă fâșiile de vită și se prăjesc rapid, amestecând constant, timp de 1-2 minute, până se rumenesc ușor. Se scot din tigaie și se pun deoparte.
- 5
În aceeași tigaie, se adaugă ceapa și ardeii. Se gătesc la foc iute timp de 3-4 minute, până devin ușor moi, dar încă crocante.
- 6
Se adaugă usturoiul și se mai gătește 30 de secunde.
- 7
Se pune carnea înapoi în tigaie. Se adaugă sosul de soia, uleiul de susan și apa. Se amestecă bine și se gătește încă 1-2 minute, până sosul se îngroașă ușor.
- 8
Se asezonează cu sare și piper, dacă este necesar (sosul de soia este deja sărat).
- 9
Se servește imediat, presărat cu semințe de susan și ceapă verde tocată, dacă se dorește.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
