Valori aproximative estimate de AI
Vită Rapidă în Stil Sichuan (Stil "Fast Food")
75% autentic · Chineză
O variantă simplificată și mai rapidă a clasicului, perfectă pentru o cină în timpul săptămânii. Folosește ingrediente pre-tăiate și un sos mai simplu, dar păstrează aromele definitorii Sichuan.
Ingrediente
- Vită feliată subțire (pentru stir-fry)400g
- Sos de soia3 linguri
- Amidon de porumb1.5 linguri
- Ulei de susan1 linguriță
- Fulgi de ardei iute1/2 linguriță (sau după gust)
- Usturoi2 căței, tocați
- Ghimbir1 cm, ras
- Broccoli1 cană, buchețele
- Ardei gras roșu1/2, feliat
- Ulei vegetal2 linguri
- Oțet de orez1 lingură
- Miere sau zahăr1 linguriță
- Apă3 linguri
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Amestecă vita feliată cu 1 lingură sos de soia, 1 lingură amidon de porumb și uleiul de susan. Lasă deoparte.
- 2
Într-un bol, combină restul de sos de soia (2 linguri), oțetul de orez, mierea/zahărul, fulgii de ardei iute, restul de amidon de porumb (0.5 linguri) și 3 linguri de apă.
- 3
Încinge 1 lingură de ulei vegetal într-un wok sau tigaie la foc mediu-mare. Adaugă usturoiul și ghimbirul, călește 30 de secunde.
- 4
Adaugă vita și prăjește-o rapid până se rumenește ușor. Scoate vita din tigaie.
- 5
Adaugă restul de 1 lingură de ulei în tigaie. Adaugă broccoli și ardeiul gras, călește-le timp de 2-3 minute până încep să se înmoaie.
- 6
Pune vita înapoi în tigaie. Toarnă sosul peste carne și legume. Amestecă continuu până sosul se îngroașă și acoperă totul.
- 7
Asezonează cu sare și piper negru dacă este necesar. Servește imediat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
