Харчо "Быстрый" (Упрощенный)
70% аутентичности · Грузинская
Упрощенная версия классического харчо, которая готовится быстрее за счет использования готового бульона и меньшего количества ингредиентов. Сохраняет основные вкусовые нотки.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Говядина (мелко нарезанная)300 г
- Говяжий бульон1.5 л
- Рис (круглозерный)70 г
- Лук репчатый1 шт.
- Томатная паста1.5 ст. л.
- Грецкие орехи (измельченные)50 г
- Чеснок2 зубчика
- Кинза свежаянебольшой пучок
- Хмели-сунели1/2 ч. л.
- Острый красный перец (молотый)1/4 ч. л.
- Растительное масло2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Мелко нарезанный лук обжарьте на растительном масле до золотистости.
- 2
Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте 1 минуту.
- 3
Влейте горячий говяжий бульон, доведите до кипения.
- 4
Добавьте мелко нарезанную говядину и варите 20-25 минут до готовности мяса.
- 5
Добавьте промытый рис и варите 10 минут.
- 6
Добавьте измельченные грецкие орехи, хмели-сунели, острый перец, измельченный чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешайте.
- 7
Варите еще 5 минут. Снимите с огня.
- 8
Перед подачей посыпьте свежей нарезанной кинзой.
