Приблизительная оценка ИИ
Борщ с форелью
85% аутентичности · Русская
Насыщенный и ароматный борщ на рыбном бульоне из костей форели с овощами. Отличный вариант для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Кости форели500 г
- Свекла2 шт.
- Морковь1 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Картофель3 шт.
- Помидоры2 шт.
- Лавровый лист1 шт.
- Сольпо вкусу
- Чёрный перецпо вкусу
- Растительное масло2 ст.л.
- Вода2.5 л
- Сметанадля подачи
- Лимон1/2 шт.
Приготовление
- 1
Промойте кости форели. Залейте водой в кастрюле, добавьте лавровый лист, соль и перец. Доведите до кипения и варите на медленном огне 40 минут.
- 2
Процедите бульон. Кости и лавровый лист выбросьте.
- 3
Свеклу, морковь и лук очистите. Свеклу и морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте.
- 4
Помидоры ошпарьте, снимите кожицу и мелко нарежьте. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- 5
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте еще 5 минут.
- 6
Добавьте к овощам натертую свеклу и нарезанные помидоры. Тушите под крышкой 10 минут.
- 7
В кипящий бульон добавьте нарезанный картофель. Варите 10 минут.
- 8
Добавьте в кастрюлю тушеные овощи. Варите еще 5-7 минут до готовности картофеля.
- 9
Попробуйте на соль и перец, при необходимости добавьте. Выжмите сок из половины лимона и добавьте в борщ.
- 10
Подавайте борщ горячим, добавив в каждую тарелку ложку сметаны.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
