Приблизительная оценка ИИ
Борщ с копченой грушей
65% аутентичности · Авторская
Необычный вариант борща с добавлением копченой груши для придания блюду пикантной сладости и аромата.
Ингредиенты
- Говядина (грудинка)400 г
- Свекла2 шт. (средние)
- Капуста белокочанная250 г
- Морковь1 шт. (средняя)
- Картофель2 шт. (средние)
- Копченая груша1 шт. (небольшая)
- Томатная паста1.5 ст. л.
- Яблочный уксус1 ст. л.
- Сахар1 ч. л.
- Лавровый лист1 шт.
- Сольпо вкусу
- Вода3 л
- Растительное масло2 ст. л.
- Сметанадля подачи
- Свежая зеленьдля подачи
Приготовление
- 1
Отварите говядину в подсоленной воде до готовности (около 1.5 часов). Выньте мясо, бульон процедите.
- 2
Свеклу, морковь, картофель очистите. Свеклу и морковь натрите на крупной терке, картофель нарежьте кубиками. Капусту тонко нашинкуйте. Грушу очистите от сердцевины и нарежьте мелкими кубиками.
- 3
В сковороде разогрейте масло, обжарьте свеклу 5 минут. Добавьте морковь, жарьте еще 3 минуты. Влейте яблочный уксус, добавьте сахар, томатную пасту. Тушите 5 минут.
- 4
В кипящий бульон добавьте картофель и капусту, варите 10 минут.
- 5
Добавьте тушеные овощи, лавровый лист и нарезанную копченую грушу в кастрюлю. Варите 5 минут.
- 6
Верните нарезанное мясо в борщ. Посолите по вкусу. Варите еще 2 минуты.
- 7
Снимите с огня, дайте настояться под крышкой 20 минут. Подавайте со сметаной и зеленью.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
