100 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Эчпочмак с тыквой и говядиной
70% аутентичности · Татарская (авторская)
Необычный вариант эчпочмака с добавлением сладкой тыквы в начинку, что придает пирожку новый интересный вкус и аромат.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная400 г
- Масло сливочное100 г
- Яйцо куриное1 шт.
- Молоко100 мл
- Говядина (мякоть)400 г
- Тыква (мякоть)300 г
- Лук репчатый150 г
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Вода50 мл
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто: смешайте муку, размягченное сливочное масло, яйцо, молоко и воду. Замесите тесто, дайте отдохнуть.
- 2
Приготовьте начинку: нарежьте говядину, тыкву и лук мелкими кубиками. Смешайте, посолите и поперчите.
- 3
Разделите тесто на части, раскатайте в круги.
- 4
Выложите начинку в центр каждого круга. Сформируйте эчпочмаки в виде треугольников.
- 5
Выложите на противень и выпекайте при 180°C около 40-45 минут.
