50 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Мититеи с йогуртом и мятой (Трансильванский вариант)
60% аутентичности · Румынская (региональный вариант)
Региональный вариант мититеи, где в фарш добавляется натуральный йогурт для нежности, а свежая мята придает освежающий аромат.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- говяжий фарш400 г
- свиной фарш400 г
- чеснок3 зубчика
- натуральный йогурт100 г
- свежая мята2 ст.л. (нарезанная)
- сода пищевая1/2 ч.л.
- бульон (говяжий или овощной)50 мл
- соль1 ч.л.
- черный перец1/2 ч.л.
Приготовление
- 1
Смешайте говяжий и свиной фарш.
- 2
Измельчите чеснок и мелко нарежьте мяту. Добавьте к фаршу вместе с йогуртом, содой, солью и перцем.
- 3
Постепенно влейте бульон, тщательно вымешивая фарш до однородности.
- 4
Накройте и поставьте в холодильник минимум на 1 час.
- 5
Сформируйте колбаски.
- 6
Обжарьте на гриле или сковороде до готовности, около 8-10 минут.
- 7
Подавайте с йогуртовым соусом или просто так.
