Довга с бараниной
80% аутентичности · Азербайджанская (региональный вариант)
Более сытный вариант довги, в который добавляется мелко нарезанная баранина. Этот вариант более питательный и часто подается как основное блюдо.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Катык (кислое молоко) или натуральный йогурт1 л
- Баранина (мякоть)200 г
- Яйцо1 шт.
- Рис70 г
- Вода500 мл
- Свежая мята0.5 пучка
- Сольпо вкусу
Приготовление
- 1
Баранину нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте на сухой сковороде до золотистой корочки.
- 2
Промойте рис и отварите его до полуготовности.
- 3
В кастрюле смешайте катык (или йогурт) с яйцом и водой. Поставьте на средний огонь.
- 4
Постоянно помешивая, доведите до кипения и варите 5 минут.
- 5
Добавьте в суп обжаренную баранину и полуготовый рис.
- 6
Мелко нарежьте мяту и добавьте в суп.
- 7
Варите на медленном огне, помешивая, 20-25 минут, пока баранина и рис не будут полностью готовы.
- 8
Посолите по вкусу. Подавайте горячей.
