Куриный Рамен в Стиле Мисо
80% аутентичности · Японская (региональный вариант)
Ароматный рамен с куриным бульоном, обогащенным пастой мисо. Добавляет глубину вкуса и легкую пикантность. Подается с курицей, яйцом, кукурузой и зеленым луком.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Куриный бульон1.5 л
- Куриное филе400 г
- Лапша рамен400 г
- Паста мисо (красная или смешанная)4 ст.л.
- Яйца4 шт
- Зеленый лук1 пучок
- Кукуруза (консервированная или свежая)100 г
- Чеснок2 зубчика
- Имбирь1 см
- Кунжутное масло1 ст.л.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Водапо необходимости
Приготовление
- 1
Приготовьте яйца адзитама, как описано в первом рецепте, или сварите до желаемой готовности.
- 2
Куриное филе отварите до готовности, остудите и нарежьте ломтиками.
- 3
В кастрюле разогрейте куриный бульон. Добавьте мелко нарезанный чеснок и имбирь. Доведите до кипения.
- 4
В небольшой миске смешайте пасту мисо с небольшим количеством горячего бульона до однородности. Добавьте эту смесь обратно в кастрюлю с бульоном. Не кипятите сильно после добавления мисо, чтобы сохранить аромат.
- 5
Приправьте солью, перцем и кунжутным маслом. При необходимости добавьте немного воды.
- 6
Отварите лапшу рамен согласно инструкции. Слейте воду.
- 7
Нарежьте зеленый лук.
- 8
Разлейте бульон по мискам. Добавьте лапшу, сверху выложите курицу, половинку яйца, кукурузу и посыпьте зеленым луком.
