Классический Жареный Рис с Яйцом
Традиционное блюдо · Китайская
Традиционный китайский жареный рис с яйцом, приготовленный из вчерашнего риса, яиц, овощей и соевого соуса. Простое, но сытное блюдо.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Рис (вчерашний, охлажденный)3 стакана
- Яйца2 шт.
- Зеленый горошек (свежий или замороженный)1/2 стакана
- Морковь (мелко нарезанная)1/2 стакана
- Зеленый лук (нарезанный)2 ст. л.
- Соевый соус3 ст. л.
- Растительное масло2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
В большой сковороде или воке разогрейте 1 ст. л. растительного масла на среднем огне. Взбейте яйца с щепоткой соли и перца, затем вылейте на сковороду и приготовьте омлет. Нарежьте омлет на мелкие кусочки и отложите.
- 2
Добавьте оставшуюся 1 ст. л. масла в сковороду. Добавьте морковь и зеленый горошек, обжаривайте 2-3 минуты до мягкости.
- 3
Добавьте охлажденный рис в сковороду. Разбейте комочки и обжаривайте, помешивая, 3-5 минут, пока рис не прогреется.
- 4
Добавьте нарезанный омлет и зеленый лук в сковороду. Полейте соевым соусом. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились и рис приобрел золотистый цвет.
- 5
Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим.
