Быстрые щи из квашеной капусты на курином бульоне
70% аутентичности · Русская
Упрощенный вариант щей из квашеной капусты, приготовленный на легком курином бульоне. Отличный выбор для тех, кто ценит время, но хочет насладиться вкусом традиционного блюда.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Куриное филе300 г
- Квашеная капуста400 г
- Картофель2 шт.
- Морковь1 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Лавровый лист1 шт.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Вода2 л
- Растительное масло1 ст. л.
- Зелень для подачипо вкусу
Приготовление
- 1
Куриное филе залить водой, довести до кипения, снять пену. Добавить лавровый лист, варить 20 минут. Вынуть филе, нарезать.
- 2
Квашеную капусту отжать. Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками. Лук мелко нарезать.
- 3
В кипящий бульон добавить капусту и картофель. Варить 15 минут.
- 4
Обжарить лук на растительном масле до мягкости. Добавить морковь и обжаривать еще 5 минут.
- 5
Добавить зажарку и нарезанное куриное филе в суп. Посолить и поперчить по вкусу.
- 6
Варить еще 5-7 минут. Дать настояться 10 минут.
- 7
Подавать со свежей зеленью.
