Шаурма с Говядиной по-Кавказски с Гранатом
80% аутентичности · Кавказская / Ближневосточная
Ароматная шаурма с говядиной, маринованной в специях, с добавлением свежей зелени, орехов и зерен граната для пикантности.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Говяжья вырезка500 г
- Лаваш4 шт.
- Лук красный1 шт.
- Помидоры2 шт.
- Кинза свежая1 пучок
- Петрушка свежая1 пучок
- Грецкие орехи50 г
- Зерна граната1/2 стакана
- Чеснок2 зубчика
- Натуральный йогурт150 г
- Оливковое масло3 ст. л.
- Специи (зира, кориандр, сумах, острый перец)1.5 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Нарежьте говядину тонкими полосками. Смешайте с оливковым маслом, специями, солью и перцем. Оставьте мариноваться на 1 час.
- 2
Обжарьте говядину на сильном огне до золотистой корочки. Отложите.
- 3
Приготовьте соус: смешайте йогурт, измельченный чеснок, соль и перец.
- 4
Нарежьте лук тонкими полукольцами, помидоры кубиками. Мелко порубите зелень. Грецкие орехи слегка измельчите.
- 5
Разложите лаваш, смажьте соусом. Выложите говядину, лук, помидоры, зелень, орехи и зерна граната.
- 6
Сверните шаурму, подогнув края.
- 7
Обжарьте на сковороде или гриле до хрустящей корочки.
